為什么國家要大力發展山茶油產業？當前我國食用油供不應求。

目前，國內外食用油仍處于供不應求的狀態，世界上人均年消費食用油約10公斤，發達國家20公斤，發展中國家5—6公斤。實際年缺油量達到10億公斤。我國食用油總產超過1500噸，主要來自草本油料（花生、大豆、菜籽等），草本油料種植面積約1.7億畝。由于受耕地限制，為解決油糧爭地矛盾，今后草本油料面積將穩定在這個水平。因此，我國每年需用大量外匯進口食用油。為什么國家要大力發展山茶油產業？地溝油還在殘害著大眾，三高肥胖等疾病都是受到不合理攝入不恰當的油脂導致的慢性疾??！山茶油有哪些好處？

古代文獻《農政全書》《綱目拾遺》記載茶籽油可潤腸清胃、殺菌解毒、清肝降人，加速傷口愈合等功效。專家們把脂肪酸分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。飽和脂肪名聲欠佳，它會增加你得冠狀動脈疾病、糖尿病和肥胖癥的機率。最近的研究表明，過多的攝取多不飽和脂肪酸（亞油酸）也不利于身體健康，但有些脂肪酸卻對你的身體大有益處，那就是山茶油、橄欖油中含量豐富的單不飽和脂肪酸（油酸），它能提高血液抗氧化能力，降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。同時，還會降低諸如胰島素拮抗性糖尿病之類因代謝失調而引起的疾病的出現機率，是糖尿病、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群首選的健康食用油。此外山茶甙具有抗癌作用，是孕婦產后和老年人的最佳保健食用油。此外山茶甙具有抗癌作用，是孕婦產后和老年人的最佳保健食用油。山茶油的煙點高（耐高溫）含有豐富的人體自身不能合成而又不可缺少的不飽和脂肪酸。其他植物油在煎至120℃時，便會產生少量苯、芘等有害健康物質；而茶油在煎到280℃時，也不會有此類變化，故茶油最適宜在炸制食物時使用。專家們認為“喝涼水都長肉”絕對不是一句戲言，有的人忌油膩只吃青菜蘿卜，但血壓、血脂、血糖卻降不下去，這是因為人體不能缺乏脂肪，如果不吃油，人體內也會自行合成飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸正是引起高血壓、高血脂、心臟病和肥胖癥等“富貴病”的主要元兇。如果吃油，傳統植物油所含飽和脂肪酸的比例偏高，多吃也會導致“富貴病”的發生。

因此，提高食用油中的不飽和脂肪酸(油酸)的比例，才是防止富貴病發生的關鍵。像橄欖油就是一種國際營養學界推薦的健康食用油，地中海沿岸盛產橄欖樹，當地居民通過膳食大量攝入橄欖油，心血管系統疾病和腫瘤的發病率和死亡率比其它地區要低得多。而山茶油的成分與橄欖油極其相似，成分間的比例還略好于橄欖油，茶油中還含有”橄欖油所沒有的特定生理活性物質如山茶甙，山茶皂甙，茶多酚等，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所導致的多種心腦血管疾病，而茶多酚具有降低膽固醇，化學預防腫瘤等多種作用，因而，茶油又被稱為“長壽油”。因此被美國國家衛生研究院營養合作委員會主席西莫普勒斯博士譽為“世界上最好的食用油”。

金母籽山茶油是采用低溫物理壓榨的100%純正山茶油，無污染、零添加、無化學殘留，適合老人、嬰兒、孕婦食用，綠色安全。

金母籽在位于北緯30.5度黃金線的安徽舒城大別山區擁有自主種植的2萬畝油茶樹基地，周邊5公里內無工業污染，每一棵樹都受到360°全流程管控，每一滴油都實現全程可追溯。堅持手工采摘并以“六重標準”甄選山茶籽，每10顆山茶籽中只有1顆入選，確保金母籽山茶油富含更多的維生素，茶多酚、角鯊烯、DHA等多重活力營養物質。

金母籽山茶油中，油酸、亞油酸和亞麻酸三種優質脂肪酸含量高達90%，而飽和脂肪酸的含量遠低于12%的國際標準，產品出口日本、韓國。