<ruby id="vvv5t"><b id="vvv5t"><thead id="vvv5t"></thead></b></ruby>
      <p id="vvv5t"></p><pre id="vvv5t"><ruby id="vvv5t"></ruby></pre><pre id="vvv5t"></pre>
      優奇美
      優奇美
          4001-537-518
      購物車

      銀絲牽情 龍口粉絲

      時間:2016-10-31 | 作者:王興明 張丕基


      龍口粉絲最早產于招遠,后傳入黃縣,距今已有300多年歷史,因其集散于龍口,故稱龍口粉絲。如今,招遠已成為中國最大的龍口粉絲生產基地。

      文字記載,張星人王國俊是招遠最早開設綠豆粉絲作坊的人,同為一鎮的徐家村徐氏粉莊,則是龍口粉絲的品牌創立者。

      19世紀初期,徐家村徐國干娶宅科村張氏為妻,生有6個兒子:徐登科、徐登云、徐登魁、徐登賢、徐登庸、徐登俊,其中數老五徐登庸最有心計。徐國干帶著全家靠販賣芝麻養家糊口。他們到招遠城趕集收購芝麻,人背驢馱運到黃縣城販賣。在隨父母買賣過程中,徐登庸發現招遠的綠豆粉絲生產,受到原料購進和產品銷售渠道的制約,因而想當一個中間商,開一家專門收購綠豆粉絲并代為購進綠豆原料的店鋪,這樣既能促進粉絲生產,又有利可圖。

      清道光二十九年(1849),徐登庸在招城南壩與南關西村曲姓人士合資白銀1000兩開辦福聚號粉莊,徐登庸為大掌柜,曲姓為二掌柜。福聚號將采購的綠豆粉絲經煙臺碼頭運往香港,再轉運到東南亞及歐洲等地,生意十分興隆。

      清咸豐四年(1854),因對方不同意擴大規模,徐登庸退還曲家的股金,單獨在招城做粉莊生意,生意興隆大勝以前。

      同年,徐登庸又在招城投資開設聚泰福粉莊,選用長兄徐登科的獨子徐春和(1835—1901)任掌柜,并雇工40余人開設一處粉坊自產、自銷綠豆粉絲。

      清咸豐五年(1855年),徐登庸在招城增開洪泰福粉莊,聘四兄徐登賢的三子徐春芝任掌柜,三年之中洪泰福的粉莊生意一直很好。清咸豐九年(1859年),洪泰福在招遠南部重鎮畢郭設分號,帶動了招遠南部的粉絲生產,使粉絲生產遍布招遠全境,但仍以北半部為主。招遠粉絲生產的興盛,令周邊縣的粉絲生產企業增多,當時的煙臺港成為中國最大的粉絲輸出地。但是,由于外埠粉絲質量雜亂不一,嚴重影響了招遠粉絲的聲譽。清政府于清咸豐九年(1859年)在龍口開設厘捐局。第二年,即咸豐十年(1860年),為消除影響,徐登庸決定在龍口建立粉莊,把招遠粉絲改由龍口外運銷售。為區別于煙臺港出口的粉絲,徐氏粉莊在包裝物上標以龍口粉絲、招遠基本地字樣,龍口粉絲由此冠名。于此同時,徐登庸攜族人投資黃金1000余兩,在香港開設洪泰號粉絲經銷店,自任總裁,將招遠產綠豆粉絲轉銷東南亞各國。

      1862年,清政府在龍口設海關分關后,為方便裝船,徐氏族人又將粉莊開至龍口,加大了龍口粉絲的外銷,使龍口粉絲迅速享譽海內外,并一直興盛至今。

      徐登庸開設粉莊,得力于四位兄嫂及子女們的大力幫扶,徐登庸感恩有報。清同治元年(1862年),清政府在煙臺設東海關,在龍口設分關,促進了龍口的對外貿易。為方便粉絲在龍口裝船,徐登庸將粉莊開自龍口,將原有招城、畢郭的粉莊,轉為誰經管誰收益,同時為沒有粉莊的兄侄在龍口重開粉莊門頭,并在老家新建多處粉坊。在龍口先后開設的徐氏粉莊有通泉城、錦春長、協信昌、聚興昌、復泰成、源興利等商號。其中協信昌掌柜為徐登庸次子徐春官。協信昌粉莊還開設錢莊,成為當時壟斷龍口貿易的五大商號之一。徐氏族人開粉莊發財后,紛紛到村子置田蓋房,成為遠近聞名的大戶。徐登庸有三個兒子(徐春藻、徐春官、徐春宜),三兒子徐春宜也有三個兒子(徐振嗣、徐光嗣、徐啟嗣),其中二兒子徐光嗣娶北欒家河村欒守英為妻,無子女,家庭尤顯富裕。為了傳承家族的粉絲產業,夫妻倆先后資助欒守田(欒守英哥)、欒學道(欒秀英侄子,為三叔欒守田養老)在北欒家河村開辦粉坊,又與欒守田、欒學道在龍口開聚興昌粉莊,因此將徐氏粉莊、粉坊文化傳承于欒姓人家。欒學道于建國初期隨招遠粉匠幫到北京青河開粉坊,直至在北京粉絲廠退休。徐氏粉莊的香港鴻泰經銷店,曾國際聞名百年。20世紀80年代,幾個當年在香港鴻泰經銷店的徐氏員工后裔,曾專程到張星鎮徐家村尋親和挖掘粉絲文化,這事一直被北欒家河村人欒學道的孫女、徐氏眷屬欒日娟記在心里。鑒于招遠的粉絲生產已經機械化,傳統手工加工技藝面臨失傳,純綠豆粉絲幾乎無人生產的現狀,欒日娟決心挖掘傳承徐氏粉絲非物質文化遺產,把純綠豆龍口粉絲的品牌重新打響。2012年初,在淘金小鎮非物質文化遺產展示區,欒日娟建立起百年老字號龍口粉絲創立者——徐氏粉莊純綠豆粉絲傳統手工生產技藝示范基地,再現徐氏粉絲家族鴻泰、聚興昌、福聚號、協信昌等百年老字號風采,所產的至真至純綠豆粉絲(含真空包裝鮮粉絲)非常熱銷,并且開發出特色系列衍生食品,如涼拌粉絲和炒粉絲、炒燜子以及涼粉、黑粉、粉漿飯等小鎮名吃。徐氏粉莊龍口粉絲傳統手工生產技藝由此被傳承下來。2013年張星鎮徐家村由此開始申報中國傳統村落、山東省歷史文化名村。招遠人說,正像樂陵小棗的原產地不在樂陵在無棣一樣,龍口粉絲的發源地不是龍口,而是招遠。龍口只是貨物的集散地和銷售地。1995年版《龍口市志》亦載:龍口粉絲最早產于招遠,后傳入黃縣,距今已有300多年歷史,因其集散于龍口,故稱龍口粉絲’”。拂去歷史的塵埃,正本溯源,龍口粉絲源于招遠,盛于招遠,這是一個不爭的事實。如今,中國粉絲之都匾牌光亮可鑒。招遠所產的龍口粉絲銷往世界80多個國家和地區,羸得玻璃面條、龍須等美稱。

      銀絲牽情。絲絲縷縷的粉絲,成為招遠走向世界的紐帶。為讓傳統的龍口粉絲持續發出獨特魅力,招遠一直堅持把粉絲品牌做大做強。進入21世紀后,招遠市粉絲生產企業約150家,粉絲生產從業人數約3.8萬人。目前,招遠市已成為全國最大的龍口粉絲生產基地,年產龍口粉絲20多萬噸,每年銷售收入達15億元。這其中,煙臺雙塔食品股份有限公司依靠科技創新,逐步發展壯大,并于2010年在深交所上市,成為招遠市首家境內上市企業。


      網友評論 | 跟帖管理

      0個評論   0人參與

      一鍵登錄:

      最熱評論

      国产精品午夜福利,2021国产精品福利,国产精品 欧美_播放