和樂蟹的做法最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。

特點： 原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似咸蛋黃、味鮮美，富營養

原料： 新鮮”和樂蟹”數只

制作：

1.將蟹擦洗干凈，放入鍋中，旺火蒸煮15分鐘后取出。

2.將熟蟹腮幫除去，在明火上稍烤干身。

3.佐料：蒜茸、姜茸、精鹽、桔子汁、糖醋摻和拌勻而成，亦可加辣椒，則更出味。

特點：此菜主要突出“和樂蟹”原質原味，其蟹肉鮮嫩，膏黃色似咸蛋黃，酵姜醋 偌料而食，味極鮮美，且富營養，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治 疽愈核”之藥用功效。和樂蟹體大肉嫩，滋味鮮美。

和樂蟹學名：鋸緣青蟹；別名：蟲尋 、青蟹。是海南四大名菜之一。雖然在廣東、福建等地也有產，但是與產于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮，以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營養。這在其它地方都是不多見的。

和樂的螃蟹肥厚味美，是因為這里是當地的太陽河、龍首河及龍尾河三河匯集流入小海之處，海水較淡，長有大量海草、海菜，適宜螃蟹生長。每年清明到端陽，從中秋到冬至，是捕蟹旺季。

和樂蟹名聲最鼎盛時期當是在明清時期，當地地方志上也對此有記載稱，和樂蟹為當年官府和有錢人家座上賓之佳肴。

螃蟹營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分。螃蟹是秋令美食，味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨具風味?？缮?，可酒浸 ，可糟收，可鹽腌。