若羌灰棗產于新疆若羌地區的若羌縣，此縣素有“華夏第一縣”之稱，是中國獨一無二樹上自然吊干的紅棗。其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大約在公元前3世紀時，樓蘭建立了國家，當時樓蘭受月氏統治所以若羌棗也稱樓蘭棗。

新疆若羌縣，獨有的光熱、資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗異乎尋常的品質。俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。若羌灰棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。

若羌灰棗個小美觀，呈橢圓形，棗肉緊實，果實圓潤飽滿，曬干后為深紅色，吃后滿口余香。新疆若羌灰棗含有大量人體所需的18種氨基酸、蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素及鈣、鐵、鋅、鉀、硒等36種微量元素，具有重要的醫療保健價值，有養顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。每天給肝功能差的人喝若羌灰棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

若羌灰棗成熟后需要在樹上自然掛干。大部分棗農會等吊干之后再曬一曬，蒸發掉一些水分再篩選裝袋。這樣不僅可以降低水分，而且還易于保存。也有些急于求成的棗農將灰棗直接裝袋，這種方式棗子濕度大，雖然柔軟些，但是不易保存，還有一些商販會在棗上噴水以增加重量。

若羌灰棗的食療作用

提高免疫力

若羌灰棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

預防膽結石

若羌灰棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也隨之減少。

預防骨質疏松

棗中富含鐵和鈣，它們對防治骨質疏松有非常重要的作用。

食用方法

灰棗雖好吃，但直接食用不易消化，可以微蒸一下，時間長短可根據個人喜好的軟硬度來定。另外可以用煮水喝，或者開水稍稍浸泡，喝棗水后吃棗肉，口感會更加軟糯，當然也可以煲湯、熬粥、泡茶用噢！