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      世界上生長期最長的蔬菜---蘭州鮮百合

      時間:2017-11-23 | 來源:蔬香世家


      潤肺止咳 寧心安神抗霧霾

      秋冬季養生 百合當屬最佳

      進入秋冬季,外界氣溫逐漸由溫暖到寒冷,晝夜溫差大,氣流變化無常,多風,因而濕度小,空氣較干燥,百合就是一種非常理想的滋潤肺陰的佳品。


      蘭州的鮮百合質地肥厚,含有黏液質,尤其醇甜清香、甘美爽口,它性平味甘、毫無苦味,有潤肺止咳、清心安神之功,對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等癥,都有良好的療效。此外,百合還有清熱、寧心、安神的作用,可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠,神志不寧,以及更年期出現的神疲乏力、食欲不振,低熱失眠、心煩口渴等癥狀。

      中醫認為,百合除了適合養肺,還適合養胃的人食用。因為百合不僅味道鮮美,而且營養豐富,藥用價值也很高?!侗静菥V目》中都有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載,有這么好的養生功效,烹飪方法又相當簡便,這也是蘭州鮮百合廣受歡迎的原因之一,蒸煮燉炒、與其他蔬菜搭配均可,既可當蔬菜烹炒,又可當甜品蒸煮,還可以直接洗凈生吃,脆甜口感,沁人心脾。


      一分價錢一分貨

      好貨自然不價廉

      很多人會問,蘭州鮮百合為什么這么貴?Go···帶您見證百合的生長以及上市過程吧:

      1、生長年限長

      一顆蘭州百合經過育種后栽培在土壤中,一般都要經過六到十年的成長期。百合喜涼爽潮濕環境,日光充足的地方、略蔭蔽的環境對百合最為適合。百合地也不能施肥,否則出產的百合顏色口感不佳,不能長時間保存。正是這些條件約束,百合生長得相當緩慢,當栽種百合的土地營養不足時,地里的百合成長的速度和大小都會受到制約,這就需要種植戶每隔幾年把它們挖出來,重新栽種到一片更肥沃的土壤里。


      每年秋冬季是百合的收貨季,尤其是在霜降后挖出的百合在經歷了秋霜的洗禮,就會格外香甜,種植戶要用手一顆一顆把百合挖出,符合條件的上市出售,小顆的進行重新栽種。

      2、全程人工細操作

      百合挖出后外層帶土,俗稱“毛百合”,符合當地市場出售條件,但不宜長時間保存或運輸。由于百合葉瓣嬌嫩,只有用人工把外面帶土的葉片一層層剝除,才符合裝袋真空的條件,損耗不小。


      蘭州鮮百合中又屬獨頭百合最好,獨頭百合在生長過程中營養吸收最好,口感更香甜,營養價值最高,故可稱為鮮百合中的精品。

      在土壤里長幾年才能吃到,兼具藥用價值和營養價值,這樣的好東西,不貴也很難。


      全國四大產地

      蘭州百合堪稱最佳

      全國有甘肅蘭州、江蘇宜興、河南洛陽、湖南龍牙等四大百合產地,除蘭州外其他產地的百合味苦,以藥用為主,具備清熱解毒之功效,可唯有蘭州百合色、香、味、形俱佳。地域產品的特殊性,決定了蘭州百合在國內外市場的穩固地位。因百合寓含“百年好合”之意,在國內外餐飲市場上,蘭州百合已經成為筵席中的名菜。


      新鮮百合的營養價值

      1、潤肺止咳

      百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

      2、寧心安神

      百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

      3、鎮靜催眠

      百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量。

      4、美容養顏

      百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

      5、痛風發作的輔助治療

      百合含有豐富的秋水仙堿,可用于痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄,而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎癥,有效止痛的作用,對痛風發作所致的急性關節炎癥有輔助治療作用。

      6、抗疲勞、抗應激

      百合中含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。

      7、保護胃黏膜

      百合中含有果膠及磷脂類物質,服用后可保護胃黏膜,治療胃病。

      農家自產白百合,保留食材天然的味道和營養,這樣吃的體驗才會更好。營養又安全,老人、小孩、孕婦都可以放心食用。


      百合的儲存方法

      短時間保存:新鮮百合不要洗,直接裝進保鮮袋放入冰箱冷藏(保鮮),30天沒問題。

      0~2度保存3個月沒問題。

      另外也可以準備一些干凈的沙土,把百合整個的養在沙土里,可以放3~4個月不變質的。

      秋日風爽朗,取食幾片,或滾一小煲百合羹湯,無論生活悲喜,心里都有自在安然。

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