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      干貨│安吉白茶和福鼎白茶的區別在哪里?

      時間:2018-03-08 | 來源:茶事頻道

      安吉白茶和福建白茶的區別在哪里?福建白茶是白茶。

      安吉白茶為綠茶。安吉白茶雖名為白茶,卻屬于綠茶類。因為它是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的。


      安吉白茶

      安吉白茶雖名為白茶,卻屬于綠茶類。因為它是白葉茶按照綠茶的方法制作而成的。新葉經過四五個小時的攤放,然后按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之后是整形理條,最后烘干,安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶,沖泡以后,莖翠葉白,茶湯顏色鵝黃,香氣鮮爽馥郁。

      與別的綠茶相比,安吉白茶的顯著特點就是氨基酸含量高,營養豐富。因此,安吉白茶不僅喝起來口感好,而且還有利于身體健康。最近,白茶在女孩子中流行起來,還贏得了"美容茶"的雅號。


      福鼎白茶

      福鼎白茶的品質特征:品質好的白毫銀針茶,外形條索肥壯挻直毫密,色澤銀白閃亮,整齊潔凈,內質香氣清高,毫香特久,鮮醇嫩爽,湯色杏黃清澈,葉底幼嫩肥軟勻亮

      白牡丹茶外形葉張肥嫩,毫心肥壯,葉態伸展芽葉連枝葉緣垂卷,破張少、勻整,色澤灰綠,毫色銀白,潔凈,無老梗、枳及臘葉,內質香氣清鮮純正,毫香濃顯,湯色淡杏黃,清澈,清醇清甜,嫩勻,葉底葉色黃綠,葉脈紅褐,葉質柔軟鮮亮

      貢眉(壽眉)外形毫心多較肥壯,葉張稍肥嫩,芽葉連枝,葉整緊卷如眉,勻整,破張少,灰綠或墨綠,色澤調和,潔凈,無老梗、枳及臘葉,內質香氣清純,毫香顯,湯色淺橙黃,清澈,滋味清甜酵爽,葉底柔軟、嫩亮、毫芽多;新工藝白外形條索粗松尚卷曲,褐綠色,勻整,潔凈,有嫩梗,內質香氣略顯板栗香,酵厚爽適,湯色橙而清澈,葉底勻整舒展。

      福鼎白茶的保健功效 : 福鼎白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外,還含有人體所必需的活性酶,國內外醫學研究證明,長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄糖的腸吸收,分解體內血液中多余的糖份,促進血糖平衡。

      白茶含有豐富的多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功效,在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水,很少會中暑,因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。

      在我國華北及福建產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥,故清代名人周亮工在《閩小記》中載:"白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣藥。"現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹,名曰"綠雪芽".白茶存放時間越長,其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A,可預防夜盲癥與干眼病。

      同時白茶還有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電視輻射的危害,因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害,尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶,有利于保護眼睛,健康身體。

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