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      糖尿病人可以吃蘭州百合嗎?

      時間:2016-09-02 | 來源:蘭州百合公眾號

      糖尿病人可以吃蘭州百合嗎?蘭州百合的鮮品和干品都可以食用,通常用來炒菜或者煲湯,具有清熱安神的功效。那么,有人說蘭州百合含糖量高,糖尿病人可以吃嗎?下面一起來了解一下吧。

       

      蘭州百合的營養價值:

      蘭州百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養素,還含有一些特殊的營養功效成分,如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。據甘肅省科學院生物所分析,蘭州百合含有人體必需的8種氨基酸,且含量較多,約占游氨基酸總量的30%,富含碳水化合物,粗纖維量很少,其中維生素B2含量特別高,是一般蔬菜的10倍,蛋白質含量達2.19%是其他根莖蔬菜的2-5倍。

       

       蘭州百合

       

      蘭州百合含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對多種季節性疾病有一定的防治作用。

      中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。蘭州百合,藥食同源。入藥用其球莖,以瓣勻肉厚、色黃白、質堅、筋少者為佳,其味甘、微苦、性平,為潤肺止咳和清心安神藥。潤肺寧心、清熱止咳、補中益氣。

       

       

       

      糖尿病人吃蘭州百合的好處

      蘭州百合中還有還原糖的成分占有11.47%、淀粉1.61%,這些成分可輕微的升高血糖,但是也含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。但事物都是相對的,凡事都要講究一個度,而這個“度”是有范圍的,并不是說所含營養物質越多越好,過分的追求營養,不但不利于吸收營養,反而會危害身體健康。對糖尿病人來說可以適量的飲用的,但是不宜過多。

       

       

      1、潤肺止咳:

      蘭州百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

       

      2、寧心安神:

      百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

       

      3、美容養顏:

      蘭州百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食蘭州百合,有一定美容作用。

       

      4、防癌抗癌:

      蘭州百合含多種生物堿,對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。蘭州百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此蘭州百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

       

      5、蘭州百合:

      該品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

       

      蘭州百合的吃法

      既然糖尿病人可以適量食用蘭州百合,那么怎樣做怎么食用才能將蘭州百合的藥用價值發揮的淋漓盡致呢?下面跟著小編一起學習幾樣有價值的蘭州百合養生菜譜。

        

      01

      蘭州百合竹葉湯:新鮮蘭州百合30克,淡竹葉10克,熬水當茶飲。該湯微苦帶甜,有安神潤肺作用,可用于糖尿病伴發心煩、失眠、口干的患者。

       

      02

      蘭州百合烏藥湯:蘭州百合12克,烏藥6克,丹參10克,沙參10克,麥冬10克,烏梅8克,佛手10克,香附9克,陳皮9克。水煎服,分3次服用。具有養陰理氣的作用,可用于糖尿病胃輕癱有口干,胃脹,舌紅苔少,脈細弦者。

        

      01

      枸杞百合粥:枸杞子、生蘭州百合、糯米各30克,大紅棗5枚(洗凈切片,去核)。先將干蘭州百合浸泡6小時(鮮者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大紅棗,文火煮熟,分2~3次食之(一日量),連服一個月為一個療程。有健脾胃、養陰潤燥、滋補肝腎之功效。適用于糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者。

      02

      蘭州百合燉雞:老母雞1只,蘭州百合30克,葛根10克,調料適量。雞宰殺,去腸雜,洗凈,砍成46塊,備用;蘭州百合洗凈,撕成瓣狀;葛根切片。先將葛根放入鍋內,加水2000毫升,煮沸20分鐘后,除去葛根,放入雞塊、蘭州百合,再用武火燒沸,文火燉60分鐘,加調味品即成。此湯滋陰、補氣,適用于糖尿病患者,有穩定血糖、增強免疫力的作用。


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