山西

荊花蜜，又稱荊條蜜，中國四大名蜜之一（荊條蜜、棗花蜜、槐花蜜、荔枝蜜），呈淺琥珀色，因含葡萄糖較多易結晶，結晶后乳白細膩。清香若蘭，甘甜不膩，有清熱解毒、益氣補中之功效，民間譽為“上等蜜”“蜜中之王”..

產于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質優良，獨具特色，食之甜香松散，非?？煽?，由于具有高營養價值，被譽為“小米之王”。是我國四大名米之一?！扒咧蔹S”小米在1919年參加印度國際博覽會便飲譽海外..

傳說一傳說很早以前，山西酒行每年要舉行一次酒會。逢酒會這天，大小酒坊的老板都把自己作坊里當年釀造的新酒抬一壇到會上，由酒會會長主持，讓眾人品嘗，排列出名次來。當時有家酒坊，雖說是祖傳幾代的老作坊，可年..

小米也稱作粟米，是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，原產于中國北方黃河流域，后發展到各地都有不同程度種植，小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，可用來釀酒，最主要是用來熬粥。山西陽曲縣太..

很久以前，沁州大地發生干旱，唯有幾株谷子沒有旱死。寺廟老和尚將他采回去，年年種，歲歲收，代代相傳。這種谷子叫“爬山糙”碾出的小米叫“糙谷米”。明朝嘉靖年間，和尚之友在京城供職，和尚托人捎去“糙谷米”一..

荊花蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒;圓錐花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區的主要蜜源。一般生長在海拔..

一代武俠宗師金庸在他的傳世之作《笑傲江湖》中，曾有過“南紹北汾”的講述，其中的“南紹”為紹興黃酒，而可與紹興黃酒媲美的“北汾”，即杏花村汾酒。在《笑傲江湖》里《論杯》一節中，金庸借祖千秋之口，對汾酒專..

老陳醋的由來　　山西人食醋最多的品種當數本地特產--中外聞名、始創于明末清初順治年間的山西老陳醋?，F在只要一說起老陳醋，人們自然便想到了山西醋。外地人戲稱山西人為老西兒。要知道，“西”與“醯”諧音。山..

醋是全球公認的健康食材，醋內含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調味之首可以入味，還是人體保健佳品。有些朋友以為醋是酸性食品，只敢用少許來調味，其實，辨別食品的酸堿性，并不是用味覺，而..

1948年6月1日，“國營山西杏花村汾酒廠”作為中華人民共和國第一個國營釀酒企業宣告成立。國營山西杏花村汾酒廠成立后，開始了新的歷程。1949年6月，時任北京市委書記的彭真批示：“要將國內外享有盛譽之..

天下名酒，都有各自獨特的風格，那么，汾酒那悠悠飄過幾千載獨特的清香，究竟來源于哪里？1. 汾酒是種出來的——種植文化《本草綱目》有“蜀黍北地種之，以備糧缺”。古稱“蜀黍”的高粱起源于非洲，也是中國最早..

話說古老而神秘的中華大地，在數千年的文明史河中，孕育出許許多多的名門望族，他們各有所長又樂于相互幫助，在不斷地接納和融合過程中造就了輝煌燦爛的中國食文化。在這些大家族中，有一族復姓芝麻，據說是在很久很..

要說山西最出名的應該是山西老陳醋了吧，有沒吃過它的嗎？不過，山西不只有老陳醋，更有這些你所不熟知的美食呢，到了山西，不要再糾結吃什么了，就選他們吧。1、頭腦“頭腦”原名“八珍湯”，是明末清初大儒、書法..

首次發布時間 2015.12來源：汾酒集團官網 2015年11月30日，國家工商總局與世界知識產權組織在上海聯合召開第二屆“中國商標金獎”頒獎大會，山西杏花村汾酒廠股份有限公司榮膺“中國商標金獎——商..