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      優奇美
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      高粱酒趣在金門

      若有來到金門作客,筵席上雞頭、魚尾對著你時,那可是金門人的情意,

      因為「雞無首,不能行;魚無尾,不能游;無主客,不能成席」,

      雞頭、魚尾會朝著你,表示你是受到最佳禮遇的主客。

      為答謝主人的招待,客人要先干為敬, 再將雞頭、魚尾折斷,各放入一新碗,

      與同桌的每一人分享,并與每個人都喝一杯同歡。


      立足金門.飄香世界

      金門皇家酒廠股份有限公司的母公司為東南旅行社,

      創設于1961年,為臺灣歷史悠久之旅行社,

      總公司位于臺灣臺北市。成功開拓海內外分公司,

      據點遍及中國、日本和美國,東南旅行社在優良經營策略下屢獲業界佳績:

      「金質服務獎」、「百大優良服務企業」、「服務第壹大獎」、

      「優良觀光產業團體」、「旅游菁鉆獎」等,并通過ISO090001驗證。


      2006年東南旅行社更得到國際超級品牌協會的認同,

      榮獲全臺旅行社「超級品牌」代表,也是全臺灣難得獲此殊榮的旅行社。

      走過了半個世紀,東南旅游秉持用心服務的企業精神開創至今,

      樹立成功典范,而金門皇家酒廠在母公司的帶領下,

      亦吸收其成功的經營哲學,不斷成長茁壯,

      以立足金門、行銷世界為目標。


      為了呈現高品質高粱酒,本公司特別于臺灣擁有優良釀酒氣候與純凈水質的金門料羅灣設廠,

      引進全世界最新的制酒設備,并由擁有四十多年經驗的專業制酒團隊,打造堅強的釀酒基地。

      堅持采用古法制作,以高科技設備與科學化品管控制,

      確保所有酒品制程皆遵循傳統工序制作,不含任何添加物。

      一口飲盡,入喉滑順、口感綿細且清香回甘,誠摯邀請您一同品味金門在地風情。



      金門當地生產的高粱酒屬于清香型白酒的范疇,

      但風味上又獨樹一幟稱「金門清香型」口感,被列為特殊香型白酒,

      由于當地擁有天然的水質、空氣與氣候等條件,

      承襲古法固態發酵與二蒸二釀的制酒工藝,

      釀造出的酒液色澤清透、醇厚甘冽、回味悠長且底韻回甘,

      又以乙酸乙脂香氣為主要特色,可謂脂香勻稱,

      佳釀入喉,清、正、甜、凈,清字當頭,凈字到底。

      皇家高粱酒除了生產高品質酒品之外,

      更秉持經營良心事業的精神,以高標準執行每個環節與細節,

      讓消費者可以安心無虞的品飲佳釀。



      金門的戰地風情

      金門,古稱浯州 明洪武二十一年(1388年),江夏侯周德興筑千戶所城,

      以其「固若金湯,雄鎮海門」,得名「金門」。


      金門的地理位置險要,是當年重要的戰略防線,

      如今兩岸和平曙光再現,碉堡、坑道都成了特色觀光資源,

      金門也已成為兩岸互動的友誼先鋒。


      當地地質以花崗片麻巖為主,土壤為砂土與紅壤土,

      加上海風強勁,使農業發展受限,

      民國三十八年「古寧頭大捷」以后,政府有鑒于財政困難,

      必須有效開拓財源,當年駐軍指揮官胡璉將軍為解決糧食、

      燃料等民生問題,曾征求民眾意見:「不吃高粱,吃不吃大米?」

      民眾反應:「不吃高粱,當然吃米!」原來每年金門至少從臺灣買酒十萬瓶以上,

      若把這筆買酒錢改買大米,以大米換回高粱,再以高粱制酒,

      如此飲高粱酒、吃大米飯、燃高粱稈,豈不一舉三得!


      便于民國四十二年創設九龍江酒廠于舊金城,

      開始生產高梁酒,迄今已有六十余年的歷史。

      這個在當時不得不為的措施,

      卻意外讓金門的高粱酒得以傳香大中華半個世紀。


      三倍工換一杯好酒

      每一瓶酒就像一個故事,一個酒廠的歷史仿佛一段傳奇,

      在開瓶的瞬間,所有的積累與醞釀釋放,誰也無法一語道盡剔透酒液背后投射出的故事。

      無盡的四季輪回,皇家不斷努力,大甕里醞釀的不僅是珍貴的瓊漿玉露,

      更是默默耕耘單純樸實的過往。

      一口飲盡,這不僅是一瓶好酒,更是中華釀酒工藝的傳承與延續。


      飲酒是中國上古祭祀典禮之一,

      但中國史上制酒或發明酒的人已不可考,有一說為儀狄,

      另一說則為杜康。江統在《酒誥》提到:「酒之所興,肇自上皇,或云儀狄,

      一曰杜康。有飯不盡,委余空桑,郁積成味,久蓄氣芳。本出于此,不由奇方?!?

      相傳杜康善于造酒,因此后世將杜康尊為酒神,制酒產業更將杜康奉為祖師爺。


      除此之外,在文學中,杜康也成為酒的代名詞,

      例如曹操《短歌行》中便有「何以解憂,唯有杜康」的名句,

      唐朝詩人杜甫也有「杜酒勞頻勸」的詩句。

      中國是造酒的古國,其中白酒(以高粱酒為主)在華夏文化中有著長久釀造歷史與發展,

      隨著時代演變,各省各地各有不同的白酒文化。


      其中「清香型」白酒在中國白酒支脈里有著舉足輕重的地位。

      在白酒中,使用固態發酵工藝制作的高粱酒風味較為純正,

      但是由于成本高且費時費工,

      市面上能完全落實古法制酒的品牌已不多見。



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      音頻視像

      臺灣金門高粱酒 皇家53度典藏 600ml 純糧固態發酵 臺灣原裝進口

      • 商品價格: ¥295.00

      臺灣市場高端品牌,皇家金門高粱酒,古法手制、純糧固態發酵、品質純釀。

      規格:

      600ml/瓶

      性狀:

      固態發酵

      主要成分:

      高粱、小麥、水

      原料產地:

      臺灣

      加工地:

      臺灣

      發貨地:

      福建廈門同安

      生產日期:

      詳細見包裝

      保質期:

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      貯藏方法:

      密封、陰涼干燥

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