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      道口燒雞創始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《??h志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由于技術條件差,尚未具特色,生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師、非物質文化遺產代表性傳承人張中海的先祖張炳,偶遇清宮御膳房御廚老友劉義,他在道口鎮大集街開了個小燒雞店,因制作不得法,生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當過御廚的老朋友來訪,他身懷絕技。兩人久別重逢,對飲暢談。張炳向他求教,那朋友便告訴他一個秘方:“要想燒雞香,八料加老湯?!卑肆暇褪顷惼?、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。張炳如法炮制,做出的雞果然香。從此,營業興旺,
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      老廟牛肉 300g/袋x4/提 醬香牛肉 河南地方名吃

      • 商品價格: ¥148.00

      國家級地方名饈/中華老字號 /非物質文化遺產

      規格:

      300g/袋x4/提

      性狀:

      真空/熟食

      主要成分:

      后腿肉、腱子肉

      原料產地:

      河南安陽滑縣

      加工地:

      河南安陽滑縣

      發貨地:

      河南安陽滑縣

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